这才是那些年的“九大碗”嘛！这25个“肉嘎嘎”，你吃过没？

七色纺

快过年了，还记得那些年的“坝坝宴”吗？亲朋好友、邻里邻外坐在一个大院坝里，有说有笑、欢欢喜喜吃完饭，打麻将都不用转场子。

如今我们都把团年饭交了给餐厅酒楼，年味也越来越淡了。但老四川人对坝坝宴特殊的情愫，并没有因时间的流逝而改变。

坝坝宴又叫“九大碗”，不要以为“九大碗”就是九碗菜。而是因为“九”谐音“久”，寓意长长久久，所以农村的红白喜事、婚丧、嫁娶，满月、寿宴、盖新房，都离不开九大碗。

九大碗的主角几乎都是肉，好吃又管饱，所以是打牙祭的好机会。那就请主角上场，我们一起找找那些年的回忆吧~

◆头碗◆

◆ 咸烧白 ◆

◆ 夹沙肉 ◆

◆ 膀 ◆

◆龙眼肉 ◆

◆肘子肉 ◆

◆蒸笼笼 ◆

◆蒸甲鱼◆

◆炖全鸡◆

◆炖鸭◆

◆丸子 ◆

◆糖醋鱼◆

◆红烧牛肉◆

◆香碗 ◆

◆酒米饭◆

◆酥肉 ◆

◆红酥◆

◆香肠 ◆

◆腊肉 ◆

◆卤牛肉◆

◆卤猪耳朵◆

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空气中仿佛飘来了这属于记忆中的味道。回味美味的同时，也感慨长辈们的辛勤。那么大一场宴席，说不辛苦是假的，但大家都累并快乐着，脸上洋溢着幸福的笑容…

写到这里，又开始想念家乡了，很多年没回过那片土地了。当年杀猪的台子、吃九大碗的坝坝，摆酒菜的八仙桌、那些大锅和土碗…可能已经被岁月的风霜消磨得不留痕迹了吧…

但那时的我们还小，不太懂那个日子的意义。只知道很热闹，来了很多亲戚，近的远的、见过的没见过的…

小孩子就只管吃和玩，懂事点的也可以帮着家人打打下手。但巴适妹最喜欢去“接待”五姑六婆家的小孩了。

年少时期的很多故事都模糊在记忆里了，唯有九大碗还深深存在于我们的脑海中。

也许是因为它不仅有香喷喷的美食，还有长辈们的辛勤汗水、满院子的热闹气氛…我们才会提到它就想家吧。

看到这些，你想家了吗？

还记得你最近一次吃九大碗是什么时候吗？

来源：网络