宜宾市“名优特新”农产品 筠连苗家黄牛干巴

庭前小草

筠连县筠洲信诚商贸有限责任公司（筠连县农业产业化龙头企业），系2011年9月登记注册成立的全省唯一一家专门生产“苗家黄牛干巴”的食品生产企业。

2011年12月与筠连县联合苗族乡签订了“打造苗族特色食品文化建立筠连黄牛养殖基地合作协议”，2012年2月与四川农业大学食品学院签订了“苗家黄牛干巴精加工产品研发项目协议”，2013年7月与南京农业大学畜牧兽医史研究中心签订了“川苗生态食品园区品牌研发项目协议”。

苗家黄牛干巴是王成副教授、唐素君高级兽医师在1997年5月，根据筠连县高坪苗族乡（落木祥）槐树村九龙社苗族王文修老人祖传家庭作坊炕制工艺总结改进研发的民族传统食品，选用筠连苗族地区自然放牧方式养殖的筠连黄牛，按苗族传统工艺制作的名特畜产品。腌腊干巴有光泽，成品表面呈褐色和深褐色，内切面呈玫瑰色、桃红色、棕红色；块状产品呈条形、方形或梯形，片状产品厚薄、大小基本一致；肉面无裂缝，肌肉致密，软硬适度，具有牛肉固有的滋味和气味。酱卤干巴成品呈不规则条状，肉质软硬适度。

2014年11月，“苗家黄牛干巴”荣获四川农业博览会参展产品特色产品奖；2014年12月，名冠宜宾市首届畜牧博览会八大推荐畜产品之首；2015年1月，评为宜宾市“名优特新”农产品；2015年7月,位列宜宾市二十大优秀旅游商品。

地    址：筠连县筠洲信诚商贸有限责任公司（四川省宜宾市筠连县筠连镇筠州中路192号）

联 系 人：陶光贵     

联系方式：18181689023   13778978518