咖喱什锦饭怎么做

isayhello · 发表于 2012-11-1 17:40:10

本帖最后由愤怒Dê蚂蚁゛于 2013-5-15 10:40 编辑

材料：米饭400克，鸡肉100克，虾仁100克，杏鲍菇100克，玉米粒与豌豆共100克，菠萝半个，洋葱1/4个

调料：盐、鸡精、白葡萄酒各适量，原味咖喱块4块

做法：

1、鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀；杏鲍菇切粒焯水；豌豆焯水；菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用。

2、锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。

3、锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀。

4、加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐（盐的量，要根据咖喱的用量而灵活定）鸡精调味。

isayhello · 发表于 2012-11-1 17:40:19

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