味道鲜美-鱼头海带豆腐煲

我想一个人

准    备：10分钟
制    作：20分钟
准备厨具：炒锅
烹饪方式：煎、煮
准备材料
盒装豆腐：适量        盐：少许        鱼头：一个
料酒：少许        海带：适量        葱：适量
姜：适量        香菜：适量        味精：少许
菜谱特色：
味道鲜美，香而不腻,营养丰富,老少适宜。
制作步骤
1、鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。
2、旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。
3、同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。
4、汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。
5、豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火。

七里半

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