九丝腊肉

bochengnongmao

      腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。禁止外链的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。禁止外链并非因为在腊月所制，而为禁止外链，腊月的腊（là）与禁止外链的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而禁止外链的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，禁止外链之所以称为禁止外链，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟禁止外链一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。禁止外链是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“禁止外链”。
　　
　　熏好的禁止外链，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功效。九丝禁止外链保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

　　禁止外链从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
    四川僰城农产品贸易有限责任公司
　　电话：0831-8835593  8861332
　　手机：15183183383
　　地址：兴文县香山丽景a区百家渡桥头信用社隔壁
　　     兴文县金竹村（岔路口）僰苗农耕文化展示中心
　　网址：<禁止外链>