鱼最好吃的一块肉在哪儿

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    人家问我吃过新辣道吗？我说只去过几家店：崇文门、通州、朝阳大悦城、常营的，基本守着中轴线以东混混，记得原来它叫梭边鱼，当时还是新鲜玩意跟朋友推陈出新的显摆时就说：介绍你去吃辣的爽歪歪的梭边鱼切？现在改了名字，在京城已经有30几家分店了，连锁店的赶脚好强烈，从装修到服务到口味，最重要的是除了梭边鱼还有许多品种。
    昨天去天通苑的龙德广场店吃了一顿，参加“吃货大趴，鱼乐无穷”的品尝会，主要品尝“鲜椒罗非鱼翅锅”，鱼翅指的是鱼下巴到鱼腹那块三角形的肉，又嫩又香肉多刺少，会吃鱼的人第一筷子都指向那里。这个鱼翅锅完全是吃鱼的这块三角肉，价格也实惠，我这个爱吃鱼的鱼小仙低调的、悄悄的、溜边沉底轻捞慢抬的吃了许多鱼翅，别人忙着捞面涮毛肚我只专心吃鱼翅。
    再说汤底的鲜椒味道，听新辣道的首席研发官徐伯春介绍：全国泡菜最好的在四川，四川泡菜最好的在自贡，这底料的泡椒、泡姜是采用徐伯春家传的土坛古法腌制的自贡泡菜，在新辣道的泡菜基地几千口可同时容纳两人洗澡的特制土坛半埋地下，码放、入味、进缸、封坛、发酵，在幕后默默孕育着一坛美味，然后千里迢迢来到你的餐桌。所以可不要小看这个锅底，它带有自贡泡菜最地道的味道。泡姜泡椒的“旧”辣味和新鱼小米椒的“新”辣味结合成丰富多次层的口感，前辣后辣各不相同，如果你是食辣不欢的主儿一定要试试。
    另，我生嚼了4根小米椒把旁边的小朋友吓呆了，以为会辣心但真心没觉得不舒服，之后继续吃辣锅里的鱼翅。
    新辣道的鱼锅源自四川自贡盐帮菜，盐帮菜辣、鲜，擅长水煮和活度，尤擅吃鱼，徐伯春从徐氏祖辈传承了家传秘法研制出了一系列的鱼火锅。
    老坛古法“腌”出来的味道你想试试吗？
    开锅开煮，在微凉的深秋全身的细胞都愉悦的迎接这份火热。
    锅底里已经煮了鱼翅，翻滚两下就能吃了，这部分的鱼肉久煮也不会老，依然软嫩。
    有人迫不及待的在清锅里煮面了
    捞一块看看，这就是鱼翅，一块三角形的肉肉，刺少，肥嫩。
    谁这么聪明只卖这个部分吃，让真正的吃货真心的满意，商家很贴心。
    鱼肉下面带了一勺子泡椒、泡姜、小米椒，锅底料很丰足，都是独一无二的好食材。
    他们家有大概7种不同味道的调料：麻酱、香油、沙茶、菌菇、鱼锅料等等。
    我个人最爱鱼锅特色料，拿来时是干料，加一勺汤，最稀罕里面的黄豆，香脆有趣。
    三色面
    煮出来也很劲道
    小菜
    千叶豆腐，煮完变好大，吃起来有韧性，有嚼头。
    笋尖适合煮辣锅
    多好的肥牛啊，这是大拼盘的一部分，虽然是拼盘但品质很赞。
    这个大拼盘适合2－3人吃，有菜、有肉、荤素搭配合理，也适合不愿意点菜的懒人。
    这里的羊肉品质也一流
    主食有小饼，锅贴，吃的很舒服。
    左边的是山楂汁，给我消化食儿的。
    右边这款强烈推荐，香芋汁，热饮，非常香，还有芋肉口感惊艳。缺点是个人觉得偏甜。