筠连选手在第六届全国江河湖鲜烹饪大赛上斩获金奖

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由筠连县推荐的厨师范荣以“荞香鱼丸”及“蝶恋花”两道菜肴获得第六届全国江河湖鲜烹饪技能大赛热菜项目“金奖”。

近日，笔者自筠连县获悉，由筠连县推荐的厨师范荣以“荞香鱼丸”及“蝶恋花”两道菜肴获得第六届全国江河湖鲜烹饪技能大赛热菜项目“金奖”。据悉，范荣是此次四川省参赛选手中唯一一名获此殊荣的厨师。

近日，由中国烹饪协会名厨专业委员会举办的第六届全国江河湖鲜烹饪技能大赛在上海市举办，来自全国20多个省市的360余位选手参加了比赛。本次比赛设置热菜、凉菜、面点三个菜肴项目共九个“金奖”，热菜项目作品主要以味感、质感、观感营养卫生等作为评判标准，各环节都须经过评委严格评审。据介绍，此次比赛旨在促进海鲜烹饪技艺的提高，助力海鲜餐饮企业转型，推动海鲜美食产业的健康发展。

此次参赛的筠连选手范荣是该县筠连镇星星村人，1993年在部队上当兵时就开始学厨艺。退伍后，师承中国名厨委员会委员邓正庆先生，一心钻研厨艺，一直在各大酒店从事厨师工作，20余年的从业经验使其具备了一手精湛的厨艺。2014年，范荣在筠连县成立了首家具备资质的家宴公司，承办县内外红白喜事宴席。

“这次大赛，为我提供了一个很好的交流学习机会，同时，也为推进地方餐饮经济品牌化、特色化发展做些力所能及的事。”范荣告诉记者。（来源：宜宾新闻网  周万刚）

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前段时间莲花乡里的千人坝坝宴就是范大厨主厨的

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范大厨出名了，估计找他做坝坝席的人肯定爆涨

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我吃过范大厨弄的吃的，味道很不错哟