给西瓜打针 能让它变得又红又甜吗？

筱、柒……

给西瓜打针 能让它变得又红又甜吗？

     近期，西瓜打针的说法又在微信上流传：“不法商贩利用注射器向西瓜内注射色素、甜味剂，让西瓜变得又红又甜。”其实，几年前，这种传言就存在了。用注射器给西瓜打针，究竟能不能打进去？能不能让西瓜变甜变红？为此，记者做了一个实验。

【实验道具】

西瓜一个，5毫升的一次性注射器一个，黄色橙汁一瓶。

【实验过程】

实验一：液体能打进西瓜吗？

记者选取了西瓜的三个部位来进行注射：瓜蒂、瓜脐和瓜身。

第一步，从瓜脐处注射。从瓜脐处将针头扎进去并不难，但是将橙汁推进西瓜里却比较困难。于是，记者将针头拔出，在同一个地方又扎了一次。这次，记者调整了力道，比之前用力稍大。结果，汁液慢慢地被推进了西瓜。

第二步，从瓜蒂处注射。总结瓜脐注射的经验，记者将针头扎进瓜蒂后，走来就用稍大的力推，不过，打进之后，有橙汁往外冒。

第三步，从瓜身处注射。瓜身注射要容易得多。针头扎进西瓜后，汁液很容易就推进了西瓜里，不过与瓜蒂处注射一样，打进的汁液有向外流的现象。

实验二：是否会留下可辨别的针孔？

记者在西瓜上选取了三个部位进行实验：瓜皮黑色部位、瓜皮浅色部位和瓜蒂部位，并将注射的地方用黑色笔圈出来作为记号。

记者观察发现，瓜蒂处的针孔并不易被发现，但瓜皮黑色部位以及浅色部位的针孔还是能清晰地辨认出来。

记者将西瓜又静置了2小时。2小时后，针孔并没有“愈合”，浅色部位的针孔反而颜色变得更深，更易辨认了。

实验三：注射色素后的西瓜是啥样？

为了与西瓜的红瓤形成对比，记者用一瓶黄色橙汁来进行实验。

在4个注射点，记者分别注射了5毫升橙汁，静置3个小时后沿注射点切开观察扩散情况。

切开后，记者看到黄色的橙汁注入西瓜后，颜色并不明显，并且扩散的区域十分有限。尽管选取了4个点进行注射，并已经过去3小时，但橙汁侵染部分不到1/4个西瓜。并且，被侵染的部分有烂掉的迹象，瓜瓤的颜色比没有侵染到橙汁的地方要深很多。瓜白部分烂掉的迹象特别明显。

随后，记者尝了一口被橙汁侵染的西瓜，能明显感到西瓜的烂味，并且带有淡淡的橙汁味。

【实验结论】

实验一证明：通过注射器将液体打进西瓜里是可行的。

实验二证明：注射器会在瓜皮表面留下可辨别的针孔。

实验三证明：橙汁注射进西瓜后不能均匀扩散，扩散区域有限，被注射的西瓜有腐烂的迹象。

【温馨提醒】

消费者如发现上述现象，则要千万小心，这样的西瓜可能就是打过针的，最好不要购买和食用。

来源：（宜宾晚报   记者：叶晓姝）