筠连的前辈是这样制茶的，你绝对不知道！

七色纺

                                                


首先感谢各位看官百忙之中来看红叔摆龙门阵，实在是太给面子了。前面的一些日子摆了哈筠连红茶的历史发展，昨天又摆都川红故里，所以今天叔今天必须得带大家走进筠连茶厂，看看老一辈人咋过制茶的。
首先我们还是来一张曾经令筠连人自豪的筠连茶厂照片。大家认识一下
这个制茶呢，要分初加工和精加工，首先跟着叔走走看看，那些年筠连茶厂的初加工，不过叔这些资料来之不易，各位看官可得看仔细了。第一道工序——肯定是采摘了
八一茶山采茶的姑娘们
第二道工序——萎凋，这道工序主要是把茶叶摊起，让茶叶散发水分，产生一些化学变化，为后续工作奠定一定物质基础，同时也为了下一道程序——揉捻方便。
第三道工序——揉捻，通过揉捻给茶叶塑形，改善茶叶肉质。这是我们筠连劳动人民自我创造发明的哦，厉害吧，筠连人也是发明家~

后面还得经过解块，初烘，回水，烘干最后装箱，这些程序的照片，时间太久，太难找得，不过进过这样几经周折，初制红茶完成了，就成了我们经常喊呢红毛茶。不过你认为凭这样就能让外国友人些喜欢喝我们的红茶啦，当然是不可能的。我们刚才说了，这是初加工，而要让红茶充分展现其价值，还得精加工。精加工的第一道工序——检验审评，这道工序是质量的监督的关键环节，检验审评初制红茶各项指标，口味符不符合要求等。符合要求了才能继续后面的，才能出口。每一项检测都是相当严格
第二道工序——精选，这个可是纯手工活，工人得在密密麻麻的初制茶里面挑选出杂物和茶梗。
第三道工序——筛分，把茶叶碎末去掉
这个是风选机，是筠连人民根据农村用的风车原理制作的
就是这个，不知道还有小伙伴看到过没有。

第四道程序——烘干，再把茶叶里面多余水分去掉。这是那个时候的手拉式的烘干机

在这后面还要把这样的半成品茶窖藏一段时间，让营养物质持续转化更多，过一段时间后拿出来，因为茶叶产自不同的地方，而且品种还不一样，聪明的人们为了充分让筠连红茶绽放光彩，想尽办法把这些茶进行“拼配”，得到口感外形俱佳的茶品，而且不止一种哦。拼配完了还得进行关堆，而后提香，利用温度的控制调节，让筠连红茶的香味彻底激发出来。茶出来了，当然就得装箱，然后喷码，而后运往世界各国，筠连红茶深受各国人的喜爱，因此筠连出名了。


想必已经有不少人感叹，那时的人既勤劳，同时也能够充分发挥人的能动性，自己创造出了不少茶叶制作机器，我们一方面佩服他们的聪明才智，另一方面我们对这种创新的精神也应当发扬下去。同时茶叶的制作工艺我们除了要继承前人的，也要将之发扬壮大下去，才无愧于“川红故里”这四个字。

筠连有个“礼伯清”鱼火锅你晓得不？资格得很！赶紧来！

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（请在WIFI环境下观看，土豪请随意！）

来源：筠连红